Berbagi Resep

Hari ini anakku yang kecil demam. Kuperhatikan nggak pilek, nggak batuk seperti biasanya. Dia mengeluhkan pipi bagian dalamnya sakit, kanan dan kiri. Sempat khawatir kena gondongan, tapi kok kanan dan kiri sekaligus?

Simpulan sementara adalah karena giginya mau tumbuh. Semoga saja benar dan nggak ada hal yang serius. Nah, karena dia lagi demam, aku membuat menu yang berkuah. Setelah browsing sana sini, nemu juga resep yang pas dengan stok yang ada di kulkas....Soto ayam.

Entah ini soto khas daerah mana, yang jelas soto ayam kuning tanpa santan. Aku gabung saja resep yang kubaca, ada yang pakai ketumbar ada yang pakai kemiri. Aku pakai semuanya.

Inilah resep soto ayam kuah kuning tanpa santan ala Bunda Arfa :-)

Bahan :
- ayam setengah kept
- tomat
- bihun
Bumbu :
- bawang merah
- bawang putih
- kemiri
- ketumbar
- merica
- kunyit
- jahe
Semua bumbu di atas dihaluskan
- daun salam
- daun jeruk
- lengkuas
- sereh
- gula dan garam

Cara membuat:
1. Rebus ayam. Setelah matang suwir-suwir dagingnya
2. Rebus bihun, lalu tiriskan.
3. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu pelengkap, dtunggu hingga harum.
4. Lalu masukkan ayam suwir, tambahkan air, gula garam dan tes rasa.
5. Sajikan dalam mangkok, tata bihun, tomat diiris lalu siram dengan soto.

Alhamdulillaah, si kecil yang demam mau makan menu berkuah ini. Si kakak yang sudah puasa penuh pun berbuka nikmat dengan soto. Meski ibunya nggak pintar masak, tapi lihat anak makan lahap cukuplah menjadi penyemangat untuk rajin memasak :-)

#RamadhanInspiratif
#Challenge
#Aksara
#HariKeTujuh